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| María Pavón |
2 doradas de 500 gramos.
2 kilos de sal
Elaboración:
Esparcir sobre una bandeja del horno una capa de sal; colocar encima el pescado y cubrirlo de sal. Seguidamente la introducirlo en el horno precalentado a máxima temperatura. Hornear 30 minutos aproximadamente. Romper la capa de sal y servirlo ya limpio.
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