Magdalenas de Almendra

Mari Carmen Peña Dianez

MAGDALENAS DE ALMENDRAS:

Ingredientes:

1. 3 huevos.
2. 200 g de leche.
3. 125 g de aceite de oliva.
4. 175 g de azúcar.
5. 125 g de almendras molidas.
6. 200 g de harina.
7. 1 sobre de levadura.
8. Ralladura de un limón.

Elaboración:

Batimos huevo con la leche y el aceite, (con tenedor o batidora depende de la bulla que tengamos), agregamos el azucar, la rayadura de limón asi como la harina, (tamizada que los dulces salen mas buenos), con la levadura y amasar bien.

Reposo de ½ hora y a los moldes, (a ver lo que digo ahora es importante los moldes se llenan por la mitad que aqui lo de burro grande ande o no ande como que no nos sirve), y espolvorear un poco de azucar con canela.

Si son pequeña al horno 170º unos 10 minutos.

Si son grandes al horno 170º unos 20 minutos.

Nota podemos compras flaneras de acero inoxidable pequeñitas unos 60 ctm, te vas gastando unos euritos hasta que tengas una colección, metemos el molde de papel en la flanera y no se abren en el horneado y la magdalena queda tela de de guapa, vamos que le pintas unos grafittis y te queda tuneada. La autora esta encantada de poder colaborar con vosotr@s en el blog, ella no me lo ha dicho pero yo se que es verdad.....