Ingredientes para 4 personas:
- 4 Huevos
- 200 Gramos de carne de puchero
- ½ Cebolla
- 3 Dientes de ajo
- 1 Bote de tomate
- Un poco de aceite
Elaboración:
Cocer los huevos. Cortar la cebolla, los ajos y la carne en trozos pequeños. Poner el aceite en la sartén. Freir la cebolla y el ajo. Después añadir la carne y rehogar todo junto. Poner el tomate en una bandeja. Cortar los huevos por la mitad, sacar la yema y rellenar el hueco con el sofrito y la carne. Luego poner los huevos en la bandeja con el relleno hacia abajo.
Xon Cabrera.
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