Ingredientes para 4 personas:
- 6 naranjas
- 3 huevo
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
Elaboración :
Preparamos una crema de naranja con las yemas de huevos montadas, el azúcar y la mantequilla en pomada, el zumo de dos naranjas y la ralladura de una.Todos estos ingredientes se ponen al baño maría hasta que espese.
Luego se hace el merengue: (cinco cucharadas de azúcar y tres claras dehuevo).A continuación cortamos las naranjas por la parte superior y las vaciamos, le cortamos un poco la base para que no se vuelquen y se rellena con la crema. le ponemos el merengue encima y le damos un golpe de calor al horno.
Receta Mª. Fernández.
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